Job Description
TEXAS DE BRAZIL - BATON ROUGE
We are seeking a Kitchen Manager to join our Baton Rouge, LA location here at Texas de Brazil! You will be responsible for overseeing the heart of the house (Kitchen), provide training and ensure all dishes/items are executed to exceed brand standards. This is an full-time position that requires nights, weekends & holidays availability.
Buscamos un/a Gerente de Cocina para nuestro restaurante de Baton Rouge, LA. Serás responsable de supervisar la cocina, impartir capacitación y asegurar que todos los platos y artículos se preparen con los estándares de la marca. Este puesto de tiempo completo requiere disponibilidad nocturna, fines de semana y festivos.
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Full-time | 50+ hrs/week | Hands-on role
Pay: $50,000.00 - $60,000.00 per year
Tiempo completo | Más de 50 horas semanales | Rol práctico
90% of your time will be spent cooking and prepping with the team.
El 90% de tu tiempo lo dedicarás a cocinar y preparar con el equipo.
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What You’ll Do:
- Maintain buffet quality, cleanliness & presentation
- Oversee food prep & production (must follow corporate recipes)
- Supervise dish & carver areas
- Manage weekly food, supply orders & inventory
- Ensure kitchen stays clean, consistent, and on-brand
No menu changes or substitutions allowed.
Qué harás:
-Mantener la calidad, la limpieza y la presentación del buffet
-Supervisar la preparación y producción de alimentos (debe seguir las recetas corporativas)
-Supervisar las áreas de platos y trinchadores
-Gestionar los pedidos semanales de alimentos, suministros e inventario
-Asegurarse de que la cocina se mantenga limpia, consistente y acorde con la marca
-No se permiten cambios ni sustituciones en el menú.
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Qualifications:
- Previous Kitchen Manager experience in Fine-Dining, Restaurant and/or other related fields
- Strong leadership qualities
- Ability to thrive in a fast-paced environment
- Excellent written and verbal communication skills
- Working knowledge of Word, Excel & Outlook
- Strong attention to detail
- Bilingual
Requisitos:
-Experiencia previa como gerente de cocina en restaurantes de alta cocina, restaurantes y/o áreas afines
-Fuertes dotes de liderazgo
-Capacidad para desenvolverse en un entorno dinámico
-Excelentes habilidades de comunicación escrita y verbal
-Conocimiento práctico de Word, Excel y Outlook
-Gran atención al detalle
-Bilingüe (o hablar en espanol)
Assistant Kitchen Managers, Kitchen Managers, and Sous Chefs encouraged to apply!
¡Se anima a los subgerentes de cocina, gerentes de cocina y sous chefs a postularse!
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Compensation is commensurate upon experience. GREAT BENEFITS! APPLY TODAY, APPLY BELOW!!!
La remuneración se basa en la experiencia. ¡EXCELENTES BENEFICIOS! ¡SOLICITA HOY MISMO! ¡Solicítalo abajo!
